Dieta Paleolítica



 

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Dieta Paleolítica

A Dieta Paleolítica baseia-se no tipo de alimentação que era feita pelos seres humanos no período que antecedeu o surgimento da agricultura (há cerca de 15000 anos atrás). Desta forma você pode se alimentar com tudo o que o homem caçador-coletor se alimentava nesse tempo: peixe e marisco, carnes, vegetais, sementes, frutas, nozes e tubérculos. Para além de promover a saúde e o emagrecimento esta dieta favorece o aumento da massa muscular (hipertrofia muscular).

Famosos como a atriz Anne Hathaway, o ex-presidente Bill Clinton e o tenista Novak Djokovic adotaram esta dieta e obtiveram excelentes resultados para a saúde e para a linha.

Dieta Paleolítica

Dieta Paleolítica

6.025

Eficácia…..

7/10

    Facilidade…..

    5/10

      Permições…..

      5/10

        Saúde…..

        7/10

          Vantagens

          • Desintoxica o organismo.
          • Promove o aumento da massa muscular.
          • Está inserida num plano de vida saudável.

          Desvantagens

          • Há que ter cuidado: as carnes e frutas são recomendadas, mas tudo tem um limite, para que não se sobrecarregue os rins com excesso de proteína ou o fígado com excesso de frutose.
          • Necessita de exercício.
          • Necessita de tempo para dormir (8 horas por dia)


          Saiba tudo sobre a classificação da dieta

          Dieta Paleolítica

          No período Paleolítico, as condições de vida das pessoas eram muito rudimentares e elas sobreviviam através de uma alimentação feita à base do que caçavam e coletavam (quando precisavam caçar animais muito grandes os homens agiam coletivamente na criação de armadilhas). Como naquela época não existia agricultura, as pessoas se deslocavam constantemente à procura de regiões que tivessem mais caça, nozes, sementes e verduras. Também faltavam muitos utensílios e os que existiam foram criados com a utilização de pedra, ossos de animais e madeira. No entanto, estudos têm constatado que apesar destas condições difíceis o homem do paleolítico era magro e saudável, ao contrário do que acontece nos dias de hoje, em que a obesidade predomina no mundo acarretando inúmeras doenças associadas.

          Em 2011 Loren Cordain, o grande especialista em nutrição e fundador do movimento Paleo, lançou um livro sobre este assunto, o que deu maior visibilidade à dieta paleolítica. Desde então já são muitas as pessoas que ganharam saúde e emagreceram com esta dieta que se baseia na ingestão de peixe e marisco, carnes, vegetais, sementes, frutas, nozes e tubérculos e rejeita alimentos como cereais, leguminosas, leite e seus derivados, açúcar e todos os alimentos processados.

          Procedimento:

          Para começar, se você pensa seguir a dieta paleolítica tem que a acompanhar com 8 horas diárias de sono, algum exercício e alguns períodos de jejum (os nossos antepassados não tinham alimentos quando queriam, tinham que se deslocar para os conseguir e muitas vezes demoravam mais de 3 horas para se alimentar, de maneira que se queremos alcançar os seus níveis de saúde, isso implica algum movimento e jejuns de 8 a 12 horas de vez em quando. Especialistas até aconselham a fazer a dieta paleo, combinada com a dieta do jejum intermitente). Na dieta paleolítica você não precisa ficar contando as calorias, mas sim ter atenção ao tipo de alimentos que ingere: a carne e o peixe, por exemplo, são muito valorizados pois estes alimentos são ricos em aminoácidos essenciais e proteínas fundamentais para a estruturação dos nossos músculos e recuperação dos tecidos, para o equilíbrio da nossa produção hormonal.

          Dieta Paleolítica

          Alimentos Permitidos:

          • Legumes
          • Fruta
          • Tubérculos: batatas, batata-doce, inhame, mandioca.
          • Gordura: a gordura animal é valorizada, portanto nada de jogar fora as gordurinhas das carnes e a banha do porco; azeite; óleo de coco.
          • Proteínas: ovos de galinhas criadas ao ar livre; carne de caça e de animais que se alimentam nas pastagens; peixes do mar e marisco.
          • Sementes: chia, girassol, sésamo, abóbora.
          • Oleaginosas: nozes da Califórnia, castanhas do Brasil, amêndoas e cajus.

          Alimentos proibidos:

          • Alimentos processados (se vem dentro de um pacote e tem muito tempo de validade fuja)
          • Leguminosas: grão e feijão
          • Leite e derivados
          • Peixe criado em viveiro
          • Óleos e margarinas vegetais
          • Cereais: arroz, trigo, centeio e aveia (esqueça os pães e as massas).

          Está provado que muitas vezes o nosso cérebro confunde a sensação de fome com a sensação de sede. Experimente beber um bom copo de água quando começar a ter vontade de comer e verá que ficará saciada por mais algum tempo. A água é a bebida privilegiada nesta dieta, por isso evite todas as outras bebidas. Assim sendo, fazer a dieta paleo é simples: é só combinar da melhor forma os alimentos permitidos, cortar os alimentos proibidos, dormir bem e fazer algum exercício.

          Cardápio da Dieta Paleolítica

          1ºDia da dieta paleolítica

          Pequeno-almoço:

          1 suco de laranja

          2 ovos mexidos com salsinha e bacon

          Lanche:

          5 castanhas de caju

          Almoço:

          Bacalhau assado no forno com batata doce assada e salada de espinafres

          Lanche:

          1 maçã

          Jantar:

          Couve-flor cozida com 1 filete de pescada cozido. Temperar com azeite de oliva e vinagre.


          2º Dia da dieta dieta paleolítica

          Pequeno-almoço:

          ½ abacate

          1 ovo cozido

          Bacon grelhado

          Lanche:

          5 nozes

          Almoço:

          1 file de peixe grelhado

          Salada de tomate, oréganos e cebola

          1 fio de azeite

          Lanche:

          1 banana

          Jantar:

          Vagens salteadas com almôndegas


          3º Dia da dieta dieta paleolítica

          Pequeno-almoço:

          1 suco de romã

          2 fatias de bolo de cenoura paleo

          Lanche:

          1 punhado de sementes de girassol

          Almoço:

          Salmão grelhado com sal e ervas

          1 batata doce cozida

          Espinafres salteados

          Lanche:

          ½ mamão

          Jantar:

          Bife de frango grelhado

          Salada de beterraba e laranja


          4º Dia da dieta paleolítica

          Pequeno-almoço:

          Omelete de salsa e cebola

          Chá de tomilho e gengibre

          Lanche:

          5 amêndoas

          Almoço:

          Duas fatias de carne assada

          Salada de rúcula

          Brócolos salteados

          Lanche:

          1 pera

          Jantar:

          1 sopa de legumes com carne de vaca desfiada


          5º Dia da dieta paleolítica

          Pequeno-almoço:

          2 fatias de pão feito com farinha de amêndoa

          ½ abacate

          Lanche:

          1 quadrado de chocolate amargo

          Almoço:

          Espetada de lulas grelhadas com pimentos

          Couve-flor salteada

          Couve coração salteada

          Lanche:

          1 banana

          Jantar:

          1 bife de atum selado com sementes do seu gosto

          Vagem cozida


          6º Dia da dieta paleolítica

          Pequeno-almoço:

          1 omelete de cogumelos

           Lanche:

          Pedaços de pepino com limão

          4 tâmaras

          Almoço:

          Salada de cenoura cozida às rodelas, com alho picado e azeitonas, temperada com azeite e vinagre

          Perninhas de frango fritas em óleo de coco

          Lanche:

          4 rodelas de abacaxi

          Jantar:

          1 sopa de legumes verdes


          7º Dia da dieta paleolítica

          Pequeno-almoço:

          1 inhame cozido com uma porção de sementes de girassol

          Lanche:

          5 castanhas do Pará

          Almoço:

          Bifes de vaca enrolados com bacon

          Salada de tomate e pepino

          Salada de alface

          Lanche:

          1 pedaço de coco

          Jantar:

          Abóbrinha cozida

          Costelinhas de porco assada

          Aspargos salteados


          Receitas:

          Bolo de cenoura paleo

          • 1 colher de sopa de farinha de coco
          • 3 cenouras raladas
          • 3 ovos
          • 1 colher de sopa de canela
          • 1 colher de chá de fermento
          • 240 ml de manteiga de amêndoas
          • 4 colheres de sopa de mel

          Rale as cenouras (sem pele e lavadas) e reserve. Adicione a manteiga de amêndoa e os ovos às cenouras e misture. Então junte o mel, as tâmaras e por fim o fermento. Unte uma assadeira com óleo de coco e forre com papel manteiga. Despeje a mistura dentro da assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos. Quando estiver douradinho pode servir.

          Pão de amêndoa paleo

          • 125 gramas de farinha de amêndoa
          • ½ xícara de água
          • 125 gramas de farinha de coco
          • 75 gramas de sementes de girassol
          • 125 gramas de farinha de linhaça
          • 125 gramas de sementes de chia
          • 100 ml de óleo de coco
          • 1 colher de chá de sal
          • 1 colher de chá de fermento
          • 1 colher de sopa de mel
          • 5 ovos

          Misture os ingredientes secos em um recipiente grande (exceto as semente de girassol). Em outro recipiente bata os ovos com o óleo de coco. Então junte os ingredientes secos e os húmidos, adicionando um pouco de água para que a massa ligue. Unte uma assadeira com óleo de coco e forre com papel manteiga. Coloque a massa na assadeira e por cima coloque as sementes de girassol. Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos. Depois está pronto a servir.


          Carregue aqui para mais informações ou para ver o cardápio


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          • Dr. Web

            Eficácia.....

            7.4

            Facilidade.....

            6.3

            Permições.....

            6.9

            Saúde.....

            5

            A dieta paleolítica chegou bastante tarde aos países de línguas portuguesas.
            O seu declínio a nível mundial deve-se ao facto de alguns estudos e nutricionistas não aconselharem a dieta. Esta dieta pode causar doenças.
            Mesmo assim é neste momento umas das dietas mais procuradas a nível mundiais pelos desportistas.